SAN MARCOS Y EL COMERCIO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS...

san marcos y el comercio de productos alimenticios: algunos de ustedes quizás hallan notado que nuestros hábitos alimenticios han ido cambiando, debido a que muchos productos que se consumían antes ya no existen, muchos de los frijoles que se producían en nuestra región se encuentran extinguidos o ya están en esa vía y un ejemplo de ello es el guandul y la caraota o carauta como muchos le llaman, otro producto que tienden ha desaparecer son la yuca, el ñame y el maíz, ya que gran parte de la yuca y ñame que se consume en nuestro municipio es traída de otras regiones de sucre y córdoba, pepinos, calabazas, naranjas, mandarinas, ají, berenjena e incluso tomate y limón, se encuentran amenazados....pero que está sucediendo, por que nuestro municipio disminuye su producción interna, algunos pensaran bueno si aumenta la población por ende debe aumentar la demanda y eso es totalmente cierto pero entre oferta y demanda hay un factor determinante, la comercialización la cual aquí es muy arcaica y no está organizada, en sincelejo en cambio existe una central de abasto, "un mercado" que sirve de sitio de recepción de los productos que se producen en sus cercanías lo que les asegura un destino para los productos producido por los campesinos de la región, en bogota sucede lo mismo departamentos cercanos como huila y tolima trasladan muchos de sus productos a la gigante central de abastos de bogota, esto incita a los campesinos a producir ya que encuentran precios justos y tienen un mercado asegurado, en san marcos no existe un mercado, una central de abasto que ayude a segura el destino de los productos de nuestros campesinos y que a su vez regule el precio, de compra y venta de productos, es por eso que muchos productos alimenticios usted los puede encontrar mas barato en sincelejo que en san marcos, nuestros mandatarios preocupados por su beneficio particular nunca han esta pendiente en tratar de solucionar esta situación con la construcción de un mercado, quisieron hacerlo una vez y lo ubicaron mal y termino convertido en universidad, luego a otro se le ocurrió reformar el antiguo y se encuentra abandonado, los que si han sabido aprovechar esta situación son los paisas los cuales han visto una gran oportunidad de inversión en esto y han traído sus grandes capitales, desplazando en gran parte a los negocios de los san marqueros, situación que para algunos no es muy buena pero lo cierto es que ha sido la única forma de suplir la demanda que un municipio en crecimiento como san marcos necesita y esto ha logrado tener precios un poco mas justos, pero de igual manera necesitamos un mercado con urgencia no podemos seguir comprando en sincelejo para revender aquí por que eso encarece el valor del producto, seria bueno que los camiones que traen productos que se producen en el interior llegaran directamente aquí, y que fuera san marcos el epicentro de comercialización de productos alimenticios del san jorge y la mojana...